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作者介绍
阑尾炎术后饮食管理
阑尾炎是指阑尾由于多种因素而形成的炎性改变。其预后取决于是否及时的诊断和治疗。早期诊治，病人多可短期内康复，如果延误诊断和治疗可引起严重的并发症，甚至造成死亡。
那么阑尾炎患者在饮食方面有哪些需要注意的呢？
1术前饮食
禁食。阑尾炎手术是胃肠道手术，患者术前禁食，排空胃肠道，有利于手术的良好进行，并防止感染。
2术后饮食
饮食请遵医嘱执行，如有不适请您及时告知医护及营养师。
术后第一阶段：流质饮食。
流质膳食：含渣少，呈液状，易吞咽和消化吸收。适用阑尾炎手术完排气后第一阶段饮食治疗。
参考食谱：
第一餐
（06:00）
浓米汤ml第二餐
（09:00）
蒸蛋羹ml第三餐
（12:00）
牛奶冲藕粉ml第四餐
（15:00）
果汁冲米粉ml第五餐
（18:00）
豆腐脑ml第六餐
（21:00）
酸奶ml术后第二阶段：半流质膳食。
半流质膳食：为过度期饮食，呈半流状态，易于咀嚼和消化。
参考食谱：
早餐
（06:00）
肉末碎菜粥(大米50g，瘦肉50g，碎菜50g)，嫩鸡蛋50g加餐
（09:00）
牛奶冲藕粉ml午餐
（12:00）
馄饨(面粉g，鸡肉g)加餐
（15:00）
果汁冲米粉ml晚餐
（18:00）
青菜瘦肉面（挂面g，瘦肉50g,青菜g）加餐
（21:00）
豆腐脑ml第三阶段：软饭。
软饭：比普食易消化，须注意烹调方法，便于咀嚼，易于消化。
参考食谱：
早餐
（06:00）
包子（面粉75g，瘦肉50g）,鸡蛋50g，豆浆ml加餐
（09:00）
水果汁ml午餐
（12:00）
软米饭(大米g)，鲫鱼豆腐汤（鱼g，豆腐g），炖冬瓜（冬瓜g）加餐
（15:00）
蔬菜汁ml晚餐
（18:00）
馒头(面粉g)，丝瓜肉末（丝瓜g，肉末50g），蒸茄子（茄子g）加餐
（21:00）
牛奶ml经过这三个阶段的饮食过度，遵医嘱即可进行正常饮食。
3注意事项
1.术后初期饮食选择易消化的食物，二周后基本可以正常饮食。恢复期要注意保持适量的身体活动，减少肠粘连的可能。
2.饮食禁忌：
①化学性刺激食物如咖啡、浓茶。
②机械性刺激食物如炸排骨、蒜苔、韭菜、豆芽。
③易产酸食物如土豆、地瓜、糖醋食物，过甜的点心。
④产气多的食物如生葱、葱头等。
⑤生冷食物，冷饮。
⑥食盐不宜过多。
4预防大于治疗
饭后切忌暴急奔走，盛夏酷暑切忌贪凉过度，尤其不宜过饮冰啤酒，以及其他冷饮。平时注意饮食不要过于肥腻，避免过食刺激性食物。应积极参加体育锻炼，增强体质，提高免疫能力。如果有慢性阑尾炎病史，更应注意避免复发，平时要保持大便通畅。
1.增强体质，讲究卫生。
2.注意不要受凉和饮食不洁。
3.及时治疗便秘及肠道寄生虫。
注：审核成员：全国胃肠外科“规范化营养优质服务单元”专家组。
以下为审核专家成员名单：
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