高热量饮食
适用范围
饮食原则及用法
用于热能消耗较高的患者，如甲状腺功能亢进、结核、大面积烧伤、肝炎、胆道疾患、体重不足患者及产妇等
基本饮食基础上加餐2次，可进食牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、蛋糕、巧克力及甜食等。总热量为12.55MJ/d
高蛋白饮食
适用范围
饮食原则及用法
用于高代谢性疾病，如烧伤、结核、恶性肿瘤、贫血、甲状腺功能亢进、大手术后等患者；肾病综合征患者；低蛋白血症患者；孕妇、乳母等
基本饮食基础上增加富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白。供给量为1.5~2.0g/（d·kg），总量不超过g/d。总热量为10.46~12.55MJ/d
低蛋白饮食
适用范围
饮食原则及用法
用于限制蛋白质摄入者,如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患者
应多补充蔬菜和含高糖的食物，以维持正常热量。成人饮食中蛋白质含量不超过40g/d，视病情可减至20~30g/d。肾功能不全者应摄入动物性蛋白，忌用豆制品；肝昏迷者应以植物蛋白为主
低脂肪饮食
适用范围
饮食原则及用法
用于肝胆胰疾患、高血脂症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻等患者
饮食清淡、少油，禁用肥肉、蛋黄、动物脑等；高血脂症及动脉硬化患者不必限制植物油（椰子油除外）；脂肪含量少于50g/d，肝胆胰病患者少于40g/d，尤其应限制动物脂肪的摄入
低胆固醇饮食
适用范围
饮食原则及用法
用于高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病等患者
胆固醇摄入量少于mg/d，禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏和脑、鱼籽、蛋黄、肥肉、动物油等
低盐饮食
适用范围
饮食原则及用法
用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻患者
每日食盐量2g,不包括食物内自然存在的氯化钠。禁食腌制食品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉、虾米等
无盐低钠饮食
适用范围
饮食原则及用法
同低盐饮食，但一般用于水肿较重患者
无盐饮食除食物内自然含钠量外，烹调时不放食盐，饮食中含钠量0.7g/d；低钠饮食需控制摄入食品中自然存在的含钠量，一般应0.5g/d；二者均禁食腌制食品、含钠食物和药物，如油条、挂面、汽水、碳酸氢钠药物等
高纤维素饮食
适用范围
饮食原则及用法
用于便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病等患者
食物中应多含食物纤维，如韭菜、芹菜、卷心菜、粗粮、豆类、竹笋等
少渣饮食
适用范围
饮食原则及用法
用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术的患者
饮食中应少含食物纤维，不用强刺激性调味品及坚硬、带碎骨的食物；肠道疾患少用油脂
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