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#邓满哥粉店#
?……………招牌肉丝码，万里挑一
?……………特色酱辣椒，火遍星沙
?………..……开店22年，人气爆棚
每一个美食编辑，都有一份自己的私藏早餐名单。例如?梨的霞外婆小吃、建哥手工面，是同事的最爱。而我的私藏粉店榜单之首，是路口镇的邓满哥粉店。
老粉或许知道，其实去年暑假在大山冲旅游攻略中，我们就提到过它。耐不住酱辣椒的召唤，编辑部一致决定，再去回味一番。
路口早餐白月光，名声远扬
在吃货眼里，路口镇最有名的除了长沙小九寨沟大山冲，就是邓满哥粉店。别看它离星沙城区有近30公里的距离，但它的口碑却是星沙扬名的。
一间门面，蓝底白字的招牌，几把小桌配上塑料板凳，每天早上一开门，路口的街坊便鱼贯而出，来这嗦上一碗热腾腾的米粉。
我们九点半从星沙出发，驱车半个小时达到邓满哥，以为已经错开早餐高峰期。
一下车，只见老板娘喻阿姨正在一边煮粉一边招呼客人，动作熟稔、言语热情。尽管来得晚，店里却也没剩几个空位，一条长街，就属这儿最热闹。
这厢粉面出锅，那边街坊正慢斯条理地添配菜。“guo里滴辣椒最好呷。”热情的街坊向我们介绍，手上动作却一刻没停。
开店22年，肉丝码稳坐江山
“一开始没名字的，后面喊的人多了，就起了个‘邓满哥粉店’。”
点好粉，找好位置坐下，好奇地问到粉店由来，喻阿姨就打开了话匣子，与我们说起了这22年来的开店经历。
原来一开始为了谋生计，店里除了米粉还做过包子、盖码饭，生意都很好。可做盖码饭的第一年，邓满哥就累到急性阑尾炎发作。
“一开始有很多码子的，大家都喜欢吃。但确实忙不过来，他又生病，我们只好减少码子，专心煮粉。”
留下的那个码子，就是如今的招牌肉丝码。看似普通，其实要求极高。
“肉丝码子是邓满哥做的，在市场挑肉，要闻味道看颜色，还要买一点回来试，味道不对的就再也不会买了。因此啊，也得罪了蛮多人。”喻阿姨打趣道。
从一开始就没有露面的邓满哥，充满着神秘色彩，编辑部的小伙伴们进到后厨想采访邓满哥，被拒绝了。但说着“没准备好”的邓满哥，在烹饪这个话题上却有着极大的兴趣。
“我们这没什么，你们倒是可以去拍那街上摆摊卖菜的小贩，自家种的菜是真的又新鲜又好吃。”听到我们聊天的邓满哥一边择菜一边跟我们搭着话。
一天碗粉，酱辣椒很好呷
（拍摄自去年九月）和其他的粉店一样，邓满哥这里早上五点半开卖，直到十一点才能休息。店里生意火爆的时候，一天能卖百多碗粉。
而在我看来，邓满哥粉店最特色的，是那手工制作的酱辣椒，酸脆开胃，绝对会被惊艳到，遇到的街坊都会给我们推荐。
酱辣椒也是出自邓满哥之手。起初是做给自己家吃，却没想到阴差阳错火到了星沙。
酱辣椒、腊八豆、剁辣椒、酸菜等八种配料，实在丰富。
推荐最多的不消多说，便是经典肉丝粉。
质嫩味美的肉丝，搭配上自制酱辣椒，恰到好处的酸辣飘香，让人胃口大开满口留香，以至于编辑部的小伙伴每次回想都忍不住地咽口水。
“辣椒炒肉也蛮香滴勒”隔壁桌的街坊挑起一筷子面，属于辣椒炒肉的浓香便四处横窜，勾起周围的馋虫。
辣椒炒肉面，也是这儿的经典推荐，再加上现煎的荷包蛋，人生幸福莫过于此。
虽然邓满哥粉店码子不多，但米面可任意选择。圆粉、米粉、红薯粉、碱面、白面，种类丰富，还有别的粉店没有的米线。
来这儿品尝，绝对值得。
邓满哥粉店营业时间：5：30-11:00