中国质量新闻网讯新学期伊始，为强化校园食品安全监管，夯实食品安全责任，严防严管严控校园食品安全风险隐患，安徽省巢湖市凤凰山市场监管所对校园食堂暑假改造提升成效进行全程跟踪，开展秋季校园食堂食品安全检查，护航开学季。
执法人员重点检查学校幼儿园食堂“三防”设备配备情况，督促学校将《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》及有害生物防制知识作为从业人员培训、考核的必备内容。督促学校食堂配齐配全与供餐人数相匹配的清洗消毒设施设备，规范复用餐饮具清洗消毒。提醒提示学校食堂要务必做好大宗食材的采购管理，指导学校食堂认真做好进货查验、清洗切配、加工烹饪、备餐供餐全过程管控，确保生熟分开存放、食品烧熟煮透、餐食安全卫生。同时，检查学校“日管控、周排查、月调度”工作机制的执行状况，压实学校食品安全的主体责任，督促校方主动及时开展自查，加强食品安全管理，消除食品安全隐患。
截至目前，已检查学校食堂23家次，下达责改通知书4份。下一步，该所将继续开展校园食品安全专项检查，加大监督检查力度，对学校食堂实施全覆盖检查，守牢校园食品安全底线。（洪浪）